ما هي فوائد بذور الكتان لجسم الإنسان

ما هي فوائد بذور الكتان لجسم الإنسان

ما هي فوائد بذور الكتان لجسم الإنسان الكتان في الأصل نبات وينتمي للفصيلة الكتانية، يصل ارتفاع نبات الكتان الى حوالي متر وله ساق واوراق، وزهوره لونها ازرق، اما البذور فلونها بني، ويزرع الكتان في مصر والصين وشرق المتوسط، وله دور مهم في الطب الهندي القديم.

وتتوفر بذور الكتان على شكل بذور وزيوت ومسحوق، ويستخدمه الناس كمكمل غذائي ويستخدم ايضا لعدة أمراض منها مرض السكري، وارتفاع الكولسترول، وأمراض القلب والسرطان والامساك.

ما هي فوائد بذور الكتان لجسم الإنسان

ما هي فوائد بذور الكتان لجسم الإنسان


يوجد في بذور الكتان عناصر غذائية منها مضادات الأكسدة والألياف والبروتين والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل حمض ألفا لينولينيك (ALA) وأوميغا 3 ، قد يساعد استهلاك هذه العناصر الغذائية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة.

وكما ذكرت وزارة الزراعة الامريكية بأن ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة ووزنها 7 جرام تحتوي على بروتين بنسبة 1.28 جرام ، ودهون 2.95 جرام، كربوهيدرات 2.02 جرام، ألياف 1.91 جرام، كالسيوم 17. 8 ملغ ، المغنيسيوم 27.4 ملغ، فوسفور 44.9 ملغ، بوتاسيوم 56.9 ملغ، حمض الفوليك 6.09 ميكروغرام لوتين وزياكسانثين 45.6 ميكرو غرام.

وتحتوي ملعقة صغيرة من بذور الكتان أيضا على عدد من الفيتامينات والمعادن المختلفة ، ولكن ليس بكميات كبيرة، كما أنه يوفر قشور ، تريبتوفان ، ليسين ، تيروسين ، وفالين ، بالإضافة إلى الدهون الصحية ، والتي تكون في الغالب غير مشبعة ، وفي هذا الموضوع سوف نقدم لكم أهم الفوائد الموجودة في بذور الكتان.

تقليل الاصابة بمرض السرطان

تحتوي بذور الكتان على أحماض أوميغا 3 الدهنية، تشير الأبحاث إلى أن هذه قد تساعد في منع أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية من النمو، وتحتوي بذور الكتان أيضًا على قشور ، وهي مضادات الأكسدة التي قد تبطئ نمو الورم عن طريق منعها من تكوين أوعية دموية جديدة

والقشور هي نوع من الاستروجين النباتي ، وهو عنصر غذائي نباتي يعمل بطريقة مماثلة لهرمون الاستروجين كان هناك بعض القلق من أن الاستروجين النباتي قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي ، لكن الأبحاث الحديثة تشير إلى أنها قد تلعب دورا وقائيا.

تحسين الكولسترول وصحة القلب

توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بتناول المزيد من الألياف وأوميغا 3 لتعزيز صحة القلب ، والقشور أيضا قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية تحتوي بذور الكتان على كل هذه العناصر الغذائية.

وتحتوي بذور الكتان أيضا على فيتوستيرول ، وتحتوي فيتوسترولس على بنية مشابهة للكوليسترول ، لكنها تساعد على منع امتصاص الكوليسترول في الأمعاء لذلك قد يساعد تناول فيتوسترولس على تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أو الكوليسترول “الضار” في الجسم.

بذور الكتان ودورها في الهضم ونحافة الجسم

بذور الكتان ودورها في الهضم ونحافة الجسم

تساعد الألياف الغير قابلة للذوبان الموجودة في بذور الكتان في تسريع عملية الهضم، ويحتاج الرجال الى تناول ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة لتوفير 16٪ من احتياجات الألياف يوميا وتوفير حوال 11٪ للنساء، كما يساعد ايضا في منع الإمساك ومشاكل الانتفاخ.

تساعد أيضاً في إنقاص الوزن والنحافة ،وذلك لأنها تحوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان ، مما يساعدك على الشعور بالشبع وبالتالي تقل احتمالية الإفراط في تناول الطعام، وأن تناول بذور الكتان الكاملة قد يساعد في إنقاص الوزن ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

وبشكل عام ، يجب على الأشخاص الذين يتناولون بذور الكتان ، وتجنب بذور الكتان النيئة وغير الناضجة لأنها قد تحتوي على مركبات سامة.

حيث تناول بذور الكتان المطحونة مع الكثير من السوائل لمنع مشاكل الجهاز الهضمي ، تجنب تسخين زيت بذور الكتان في الطبخ، أضف الزيت إلى الأطباق المعدة بالفعل وتجنب تسخينها في الفرن.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *